「湯麺(タンメン)」自体は近年再人気だが、
逆に絶滅危惧に瀕しているのが「昭和の湯麺」。

化調と塩胡椒のみの味付けで、鶏がらスープ
の軽い出汁風味が特徴の昔のタンメンはやはり
こういう店でないと食べられないのである。。。

此方のタンメンは味がライトでとても優しい！
薄いとも言えるが昔の味がちゃんとしてる…。
野菜も多く、太麺仕様なのも特長である。

此方の麺類は全体に味が優しいが、このタンメンは特に軽い仕上がりなので、
此方名物の「王さま餃子」と共に「タンギョー」で食べると丁度良い味のコントラストとなる。
餃子がオカズでタンメンがライスのような役割分担である。麺には是非とも胡椒を足したい。。。

自分がイマイチと思ったのは、この此方では麺類３種にだけ適応している「太麺」が柔らか過ぎて、
まるで「立ち食いうどん」のような食感が頂けなかった事が非常に残念であった･･･！

此方の年配の職人さんが作る昭和のタンメン！
この味の薄さとライト感は、同じ浅草の老舗『来集軒』の「タンメン」とも似ていると思った！
昔の東京のタンメンって、もう少しパンチがあったような印象だが自分の勘違いなのか～？？

その何処か気の抜けた感じも含めての「味」としては如何にも…だったが、満足感はやはり低い。
餃子が無くて単品だったら、きっともっと物足りない感想だったろう。。。
ご馳走様！