ツイートを見ていると皆さん「新年限定ラーメン」を楽しまれているようで羨ましい限りです。

毎年元旦から仕事なので漸くラーメンはじめ(^^;

街中に呑みに出たのでその〆にお邪魔しました。

筆頭メニューにまさかの「手打ち」の文字！

ちょっぴり期待して待ちますｗ
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43529303.html
スープ

出汁、素材感 82/100 ガラと香味野菜のスープは２基の寸胴でしっかり店内で炊かれています。シンプルながらも王道なガラスープです。

かえし、旨味 94/100 調味料の底上げも加わり、呑んだあとに染み入る旨さ。醤油もマイルドでツレはほぼ完飲してました笑

塩分、温度 91/100 熱々で塩梅もベストです。

麺

食感、風味 86/100 ツルモチな中太麺は均一な太さで手打ち風なものでしょうか？
とは言えコシのある食感でなかなか美味しい麺だと思います。

ゆで加減、好み 88/100 モチっとベストなゆで加減です。

具材

肉 78/100 小さめなバラの煮豚が乗ります。オマケ程度のサイズですが柔らかく、不満のない味わいです。

その他 80/100 ねぎ、汎用のメンマ。ワカメは若干スープへの影響が大きめです。

cp.量 95/100 深夜の時間帯にもかかわらず税込でこの価格は頭が下がります。
麺量は〆に丁度良い１５０ｇ程でしょうか？

接客 85/100 酔っぱであまり覚えてませんが、しっかりとした接客でした。
　
満足、リピート 93/100 パッと見の印象は地味ですが、呑んだあと加点があるとしてもかなり満足度の高い一杯でした。
次回、他のメニューも試して見たいですね(*^^*)