『前橋駅前の家系ラーメン♪』

前橋の夜、最後の〆はやはりラーメン、こちらは横浜家系だそうです。

・つけめん醤油・中800円（麺かため・味うすめ・油少なめ）／モーパパ
・ネギラーメン醤油・並800円（麺普通・味うすめ・油少なめ・中太麺）／猫嫁

つけめんのつけ汁もラーメンのスープも、醤油とは言い状、どちらもまるで豚骨ラーメンのように見事な白濁です。スープを撹拌し、底からようやくやや茶系の醤油っぽさが出てきましたが、それでも見た目・味ともにクリーミーっぽくて豚骨が勝っています。でも、豚骨としてもややパンチがもうちょっとの感じで、インパクトは見た目ほどにはありません。

麺は中太よりはやや太目寄りのストレートで、麺はややパツパツに切れる麺で、山形の多加水のモチモチに慣れた口には、ちょいごわつく感じが残念です。モーパパの固めに茹でたのはまだましですが、猫嫁の普通に茹でた麺はちょっと食べにくいです。

トッピングのうずらの玉子は珍しいです。チャーシューが美味いと人気だそうですが、スープとチャーシューに安定感のあるはずの群馬のラーメンにしては、チャーシューは普通でした。

なんだろう？ひさびさの群馬ラーメンでしたが、あまり心が揺さぶられるいつもの感動はありませんでした。横浜家系としては山形でいただいてる「のじ家」さんの方が個性もインパクトもあり、個人的には好きです。御馳走様でした。