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2018年1月6日鴨ベースのスープは清湯でとても透き通った綺麗なものです。鴨の旨味がほどよく出ていてなかなかです。カエシがわりと強く出ていてややしょっぱいのが残念です。あっさりしているためもう少しパンチが強く出ていたら良くなりそうな気がしました。麺は中太麺でスープとの相性は微妙でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もしっかりありうまく、メンマはやや細めのものでまあまあです。
ぴーえむ
らーめん総理大臣
さんわた
水商売
まめご
ファイヤーめん
鴨ベースのスープは清湯でとても透き通った綺麗なものです。鴨の旨味がほどよく出ていてなかなかです。カエシがわりと強く出ていてややしょっぱいのが残念です。あっさりしているためもう少しパンチが強く出ていたら良くなりそうな気がしました。麺は中太麺でスープとの相性は微妙でまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので旨味もしっかりありうまく、メンマはやや細めのものでまあまあです。