訪問日：1月7日(日曜日)　新百合ヶ丘の新店初訪問

この日は朝から新百合ヶ丘に用事があったので、ラー食は最初からここに決めてました。用事が一段落した14時34分に訪問しました。ランチには遅い時間だったので、さすがに店内は空いてました。カウンターには醤油、酢、コショウ、ラー油がありました。

43分に着丼しました。トッピングは、低温調理の胸チャーシュー、鶏皮フレーク、ヤゲン軟骨のコンフィ、竹の子のマリネ、赤玉ねぎ、燻製ぼんじり、焼きヤングコーン、味玉、手羽チャーシュー、刻みわけぎ、丼横には箸休めに自家製季節野菜のピクルス(海苔、紫キャベツ、ゴボウ)と超盛りだくさんでした。

麺は中くらいの太さのやや縮れ麺で、スープの持ち上げはよかったです。食べた感じは普通でした。スープは「どっ白湯」で、真っ白に泡立っていました。これだけ濃厚な鶏白湯は最近いただいてないですね。

胸チャーシューはしっとりとして味が残っていて、おいしかったです。他の方のレビューによれば鶏を扱う外食チェーンが出店したお店だそうですが、なるほど鶏の扱いは上手ですね。ぼんじりもぎとぎとせず、おいしかったです。軟骨のコンフィはわからないうちに消えました。知らずに食べちゃったのかな。味玉は黄身トロトロでこれまた味染みよし。手羽チャーシューはいわゆるチューリップで、骨から肉がホロッと外れます。味付けもよかったです。

丼横のピクルスも良い箸休めになりました。特にゴボウはカレー風味で、気に入りました。

56分完飲完食しました。

どちらかというとラーメン店砂漠だった新百合ヶ丘に、期待の新店ですね。敢えて言わせていただくなら、スープがあれだけしっかりしているのに、麺が「普通」レベルなのがもったいないですね。もう少し小麦風味が感じられてもいいのに、と思いました。次回は「柚子香る鶏醤油ラーメン」をいただいてみます。