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20180103一階で食券を買い二階が満席でしたので地下へ行きましたが作っているのは二階なのでなるべく二階席に行くほうがいいと思います。頼んでから着丼まで10分程。スープはどちらかというと熊本よりな気がします。甘味が少し強く脂も少なめで飲みやすいです。ど豚骨好きにはパンチが足りません。麺は独特な食感で角があり麺自体の味は薄いです。味噌は一回目に来店した際入れて味が濃すぎたので今回は抜きに。好みの問題ですがスープの味が変わりすぎて風味も崩れるので卓上のニンニクや高菜を入れるほうがまだ美味しいです。
もんちぇ
yzim
S1
この理先輩
一階で食券を買い二階が満席でしたので地下へ行きましたが作っているのは二階なのでなるべく二階席に行くほうがいいと思います。
頼んでから着丼まで10分程。
スープはどちらかというと熊本よりな気がします。甘味が少し強く脂も少なめで飲みやすいです。ど豚骨好きにはパンチが足りません。麺は独特な食感で角があり麺自体の味は薄いです。味噌は一回目に来店した際入れて味が濃すぎたので今回は抜きに。好みの問題ですがスープの味が変わりすぎて風味も崩れるので卓上のニンニクや高菜を入れるほうがまだ美味しいです。