1月10日のお話し

秦野にお仕事なら久しぶりにN亭でうまいぜベィビーと行きたかったが時間も無くて検索してコチラをセレクトしました

とにかく、コチラ色々と訳ありでございます
扉を開けてたら最後逃げれませんよ(笑)

一歩踏み入れた店内は飲み屋？定食屋？な出で立ちでラーメン屋さんとはかけ離れた感じ

入り口の扉にシール貼ってありますが店内はタバコの煙が目に染みます

もちろん店主さんもプカプカですし吸い終わるとそのまま調理に掛かります(爆)

そんな店主さん昔はちょっとヤンチャだったろうなと思わせる風貌、それだけに笑顔はギャップで可愛いです

作り始めると手際よくやれば出来る子YDKなところもある意味期待を裏切ります

サクサク作り終えお待ちどう様からご対麺はごく普通な一杯に仕上がっていてホッとしました、まあ～行った事ある人しか体感出来ません

スープは背脂チャッチャッが効いてますが出汁は弱めでコクも弱めで胡椒マストですね

麺は 細目のパキパキ手前くらいの仕上がり悪くない

チャーシューもペラでほあるが一面の敷き詰められていて好感を持てるが気持ちパサついてました
京都系との事ですがネギは普通でした

ディープな感じが気にならない方はオッケーですが、恐らく今どきのお店しか経験ない方には無理でしょうね

とは言うもののおっさんも久しぶりにヒヤヒヤしながら頂いたので変な汗出ました

ごちそうさまでした