先日の休み。朝から酒を飲んで腹が減ったので、近場の駅の王子へ。昼営業終了直前だったが、店は、ほぼ満員。前回は塩を食べたので、今度は久しぶりに醬油。ワンタンではなく、初めてチャーシューを追加する。


　ここは麺が良い。麺自体が旨いというのではなく、ゆで方が絶品。丁度良いコシがあるけれど、決して固くはなく、啜り心地が文句なし。それと、麺の盛りつけ方も超名店クラスで、ほれぼれする。

　スープは意外と端麗。ダシは魚介より獣系が主張する。そして主役の麺を、良い具合にサポートする。これでデフォ５００円、大盛り６００円は文句なし。安くて旨いのはもちろんだが、手抜きがないところが素晴らしい。

　今回追加したチャーシュー。ビックリするレベルではないが、モモタイプとジューシータイプが共存。合計で６枚くらいアリ、これも文句なし。ただ、ワンタンの方が満足度は高い。

　トッピングを足すと、やや高くはなるが、考えてみればチャーシュー麺の大盛りが９００円で、１０００円でつりが来る。何で、こんなに安くできるのか、正直謎だ。