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「塩そば¥650+焼豚¥300+瓶ビール¥500=¥1450」@麺屋 坂本01の写真『麺屋 坂本01』さんに訪問です。

到着すると、外待ちが発生してますよ。
待ちの10名に接続し、しばし待ちます。

で、30分ほどで入店です。
ちなみに後客は9名でした。。

券売機でメニューを選びますが、塩狙いで来ましたので、
迷わず“塩そば”をポチっとします。
あと、“焼豚”と“瓶ビール”もポチっと♪

店主さんに食券を手渡す際に「焼豚はツマミ用にして下さい!」と伝え、
セルフで瓶ビールを取って、カウンター席に座ります。

で、注文後は約14分でご対麺です。

では頂きまーす!
スープは熱々ですよ。
油断して啜ってら、軽く火傷しちゃいましたわw
フーフーしてゆっくり啜ると、ジンワリと優しい塩気が広がり、
後方から動物系も優しく主張してキますよ。
塩気も動物系もかなり抑え気味になってますので、BPの刺激が前方で強めに感じられますね。
ソレにより繊細なスープが分かりづらくなっちゃいますので、こりゃ集中して頂かなきゃイケませんな。

麺は中細のストレートタイプです。
ツルプリっとした滑らかさのある麺ですね。
今回は女性のスタッフさんが麺を担当してましたよ。
丁寧に盛り付けられてますが、以前に頂いた店主さんの盛り付けた麺と比べると、
やはり麺の整列具合や綺麗さは見劣りしちゃいますね。。
ちょいと残念。。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレです。

チャーシューは柔らかいのが2種類入ってます。
薄味で旨いですね~。
メンマはシッカリめのコリ感があって、個人的にはめっちゃ好みのヤツです。
ネギのザクリとした食感もイイですよ~♪


美味しかったです。

ただ、もうちょい塩気が強くてもイイかなぁ~、と。
まぁ好みの問題ですけどねw

ご馳走さまでした。




ワタクシ的には醤油の圧勝~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

>食券を手渡す際に「焼豚はツマミ用にして下さい!」

これ思いつきませんでした!いつかどこかでこのフレーズ使ってみます!

こんばんは〜
先程こちらで全く同じオーダーをして食べてきましたよw
個人的には表題はかなり響いたのですが、
鴨油をやめたことも醤油の圧勝に繋がった一因かもしれないですね^ ^
美人と噂されるスタッフさんにはいつかお会いしたいと思っています!w

銀あんどプー | 2018年1月8日 22:26

こんばんは
この間自分が行った時は空いてたんですけど、
やっぱりビブグルマンですから凄いですよね。
少しづつ変化させてそうですね。
次行ったら醤油を狙います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月8日 22:43

こんばんは
かなり繊細な味わいなんですね
馬鹿舌な自分には難しいのかも
店主さんの盛り付けは熟練の技からなんでしょうかね

キング | 2018年1月8日 22:54

こんばんわ~

熱々なスープは大好きなので問題ないんですが、今はスタッフの方がメンを担当する事があるんですね?
自分も次回は塩を食べたいと思っているんですが!

バスの運転手 | 2018年1月8日 23:22

こんにちは。

ちょっと上品過ぎた感じでしょうかね。
醤油の圧勝でしたか。
是非今年は行ってみたいです。

ももも | 2018年1月8日 23:37

こんばんは

シンプルな麺顔で味もサッパリだと、胡椒はもうちょい少なくていいかもですねぇ。
飲みの〆にはピッタリそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月8日 23:58

ども〜
価格が優しい設定ですね
こちらも
今年の訪問しなきゃ!
というお店の一つです

はち ~減量中~ | 2018年1月9日 06:22

おはようございます^^

此方の塩は如何にも繊細そうですからね。
ワンタンなんて入れないほうが良いですかね。
いずれ食べてみないと。

としくん | 2018年1月9日 06:43

醤油の圧勝ですか。
缶ビールというのは寂しいですね〜〜 w

NORTH | 2018年1月9日 06:56

瓶ビールでしたね (^◇^;)

NORTH | 2018年1月9日 06:57

おはようございます。

先週、標題に再会してきました。
繊細な調味ですよね。
ワタクシは素面でしたが(笑)、
満足しました。

なるほど。
ムギシュワ後で熱々だと、
分かりにくいかも、とも思います。

おゆ | 2018年1月9日 08:08

BPの刺激が前面に出ちゃってる感じですかね。
でも、食べられて羨ましーですw
早く行かなくちゃ。
UGRさんの飲みもお願いしますねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年1月9日 12:14

こんにちは。
熱々すぎると味が良くわからないですよ~
冷めてくると旨みが伸びてくることも多々ありますね~

kamepi- | 2018年1月9日 12:20

ここ、行ってみたいです!
塩か醤油。迷います。。。

YMK | 2018年1月9日 13:23

こんにちは。

自分はまだ醤油しかいただいていないのですが、やはり山椒が印象的でした。
塩はBP強めですか・・・。
確かめに行かなければ。

glucose | 2018年1月9日 15:34

こんにちは。
こちら未訪なんですよ(>_<)塩も気になってますが、初訪ではシンプルに醤油ですかね。チャーシューをおつまみでというのは言ったことないですが、今度どこかで言ってみます^^

poti | 2018年1月9日 17:26

お疲れさまです

瓶ビールを飲みながら、焼豚をつまみ、ラーメンを待つ。
写真からなんだか、おしゃれな方向に想像が行きました。

業務用人生(迷走中) | 2018年1月9日 19:59

こんばんはぁ~
今一響かなかったようですね。
醤油に比べて塩は繊細ですからね。
飲むときは醤油の方がいい鴨。
ここもご無沙汰してるんで行かなくちゃ!

mocopapa | 2018年1月9日 22:30