12/26(火)
本日は限定狙いで『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。

整麺された麺上に粉チーズが掛けられ具材の豚･鶏のレアチャー､メンマ､レモン､三つ葉､海苔がのった麺丼に､緑の万能ネギがのったつけ汁というビジュアル。

先ずは麺から。自家製全粒粉中細の平打ち麺が流水で〆られてツルシコの食感。そのまま食べても小麦風味抜群の美味しい麺で､つけ汁との絡み､相性も抜群ですね。

つけ汁は癖や臭み等一切ない真鯛の旨味が凝縮されたトロみを感じながらサラっとした真鯛白湯のつけ汁。後味スッキリな美味しい真鯛白湯のつけ汁ですが､麺を食べ進めて行くと粉チー効果でコク感アップ⤴して､より美味しいつけ汁になりました^^

麺を食べ終わった所で｢割飯し￥110｣追加w
残ったつけ汁をレンゲで注いで｢真鯛の〆茶漬け｣をサラサラ〜っと掻き込みKKフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

真鯛と粉チーの相性が予想以上に良く｢粉チー｣効果がバッチリなつけそばでしたよ。
コレはまた食べたい限定です^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪