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87点
特製煮干し[ラーメン/醤油]
麺家 ぶっきら坊（埼玉県ふじみ野市）Olivia

「特製煮干し」@麺家 ぶっきら坊の写真腹ペコで いきなり食べちゃったので 盛り付けわからなくてすみません
想像通りに こだわり強くやっているラーメン屋さんだな
…という印象です
特性で750円は 安い 細麺は パツパツまでいかないけど 噛みごたえはある 良い歯触り
店に入って直ぐに
「 うちは あっさり系なんですけど 大丈夫ですか？」
と聞かれたけど
あっさりとはいえ 味はしっかりめで 塩分やや強め
他のメニューにも期待が持てます

娘には 取り分けを勧めてくれましたが
余裕で 中華そばを完食
店主さん 視線が少々気になってしまったのですが
研究熱心な方のようなので 是非また行きたいです

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