寒い。やっぱり味噌にしてみる。もちろん辛ネギのトッピングもする。トッピングの辛ネギがどっかっとのった旨そうなビジュアルで登場。スープからいただく。味噌の風味が漂い、そして野菜を炒める時に中華鍋で一緒にスープも入れて絡めているので、野菜の旨みと、焼かれた芳ばしさが来る、そしてまろやかな鶏の旨みのスープが奥に深みある旨味をかもし出す。そこにピリ辛が加わって、味噌の味が効きこれがおいしい。赤ネギはしっかりした辛味とネギの風味が良く味噌味にマッチ。野菜は炒められたあとスープで少し煮られて、これも旨味がしっかり感じられ、野菜自体の甘味も出て来る。シャキシャキの食感もとても良く、キャベツ、人参、もやし、そして豚挽き肉の具材が盛りだくさん入っている。この挽き肉がスープにさらに旨味を加えている。麺は中太麺の縮れ麺、縮れ具合が良く、スープがしっかり絡みつき、コシのある食感で、しっかり味わえる麺だ。麺、野菜、トッピングの辛ネギが一緒になり、これがなんとも旨い。野菜たっぷりの味噌ラーメン、美味しくいただきました。