2018 1月日曜 12時15分

「麺 雲雀」さんを後に、歩いて向かった先は、
急に気になって様子を見にきた「丸鶴」さん。
オーソドックスなラーメンに目がない私。
折角来たので？寄ってみる事にしました。

情報によると昨年11月、近くから移転なされたそうですが、店舗はいぶし銀の老舗風の佇まい。
入店しますと7割位の客入り。
カウンター6席、テーブル席1卓、小上がり3卓の店内は、梁が確りした古民家風のどっしりした店構え。
年配のご夫婦含め男女4人で営業のようです。

カウンターに案内されメニューを拝見。
ラーメンの450円を筆頭に広東麺やタンメンや長崎チャンポン等、抑えめの価格の麺類が数々。
炒めものの定食類も充実するお手頃価格の中華料理店風の？豊富なメニュー設定。
周りを見渡すと皆さんラーメンを頂いているご様子。
お得なセットもありラーメンと炒飯のAセットをお願いします。

少し経ってから揃って到着。

スープは、鶏ガラメインの動物系の旨味。
スッキリした濃口の醤油ダレを加えた、奇をてらわないオーソドックスな味わいですが、
魚介の風味に香ばしい香味油？が良いアクセント。
一味違った特長があり中々の美味しいスープです。

麺は、中太のうねりを伴う平打ち。
モッチリした硬めの歯応えが美味しい手打ち風。
粉の風味も抜群であっという間に完食。
意外に麺は少なめに感じました。
会計時に自家製か聞いてみると取り寄せのようです。
かなり気になって他の方のレビを拝見すると長野県の渡辺製麺製との事。

チャーシューは、豚もも肉が1枚。
確りした肉質で昔ながらの味わい。
コリコリのメンマ、ワカメ、ナルト。
薬味は、長ネギです。

炒飯は意外に少なめでしたが、香ばしく炒められ中々の美味しさでした。


総じて、オーソドックスでありながら、一味特長ある味わい深いスープ。
手打ち風のモッチリした中太麺は大変美味しい一品でした。
セットもお得、メニューも豊富で安価が嬉しい。
近くにあれば通ってしまいそうな？また食べたくなる味わいでしょうか。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/