Item: らーめん カッパハウス
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

1月15日(月)

※限定情報なので優先してアップ♪

早番終了後、バイクを飛ばして突撃(^^ゞ

昼夜各20食づつの提供なので、ちょっと心配でしたが14時の到着→まだ7割のお客さんで賑わっていましたが券売機の前に立つと、まだ有りました～♪

店長さん以下、いつものスタッフさんにご挨拶して聞いてみたらレギュラーを食べるお客さんが多くて意外にも全然大丈夫だったみたいです！
確かにグループの高校生もちょっと遅いランチで来店されたと思われるサラリーマン風のお客さんも定番のトマトらーめんを食べている方が多いですね。おかげで提供初日のランチで頂けました！

スープは鶏と昆布をベースにはまぐり出汁を合わせたアッサリした味わいです！
薄い色合いからしてカエシの醤油ダレは白醤油を使っているのかも知れませんね？
余計な話をしていたので肝心なところを聞き忘れてしまいましたw
でも、しっかり蛤出汁が効いていて、とっても美味しい仕上がりです♪
表面のキラキラ浮かぶ油はラードを使っているのは聞いたんですよね。その為、熱々なのもバイクを飛ばして来て冷えた体に嬉しいです！

麺は自家製の細ストレート麺。
程よい加水率で歯切れ良くプツンと切れる食感がアッサリ優しい味わいのスープにも合っていると思います♪

具は蛤、鶏団子、梅肉、三つ葉、ネギ、トッピングの味玉です♪

蛤は小さなものですが身がプリプリで、美味♪♪♪
鶏団子は2ヶ、生姜が効いているので、そのまま食べても美味しいですが、酸味控えめで、ほんのり甘さがある梅肉を載せて食べるのも良いですね～♪

ネギは「凪」さんぽく四角くカットされていて三つ葉同様に上品で優しいスープにも合いますよ！
ラーパスでサービスの味玉も中身がベッコウ色の絶品な仕上がりで嬉しいですよね～♪

個人的に大好きな味わいですが麺量が130～140gと少なめでしたねw
おそらく〆の雑炊ご飯の用意があるので、それありきな設定で絶対美味しいとは思ったんですが、先週末の土日に食べ過ぎたので今回は自粛(^。^;)

コレから頂く方は、しっかり頂いた方が良いかと？

ちなみに3号店のカッパラーメンセンターの方でも「海老 Miso つけ麺」の提供が始まっているようです。

自分も今週中には行けるかなぁ？

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2018年1月15日 17:39投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 55件

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こんにちは。

ハマグリラーメンと言えば・・・・・・・・・・・・

「メンケン」を思い出します(笑)。
梅肉は合うでしょうね。
確かに。

mona2 | 2018年1月15日 17:51

どもです。
蛤と言えば不如帰さん、10年前は衝撃でした！
あの衝撃以来、貝出汁の虜になりました(笑)
昨今ではホンビノス貝が巾をきかせてますが、
蛤にはそれ以上の期待が(//∇//)
裏山です！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月15日 18:29

こんばんは～
限定ゲットおめでとう御座います✨
こちらのグループは限定を良く提供していて行く楽しみが多いですね♪
そろそろこの辺りでの麺活も再開したいです(^_^)

銀あんどプー | 2018年1月15日 19:35

こんばんわ
この時期はバイク寒いですよね……　Jは今年に入ってから2回くらいしか乗ってませんw
（なお2回目はドライブチェーンの張替えのためにバイク屋と自宅を往復のみ……）

それはそうと
ペスカトーレみたいに貝殻までそのまま入れるのが最近流行りなんですかね？
バスさんのレビュー見てるとそういうのが多い様な気がします