【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　陣屋



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長久手市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10時～15時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～20時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛騨中華そば　焼豚



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



〝陣屋〟と言えば、大曾根の好来系の店を思い浮かべるが、長久手に有る店は全く関係が無い。外壁が黒いだけでなく、店内も黒を基調としており、落ち着いた趣きと言うよりは少し薄暗さを感じる店内で有る。文字通り、〝高山らーめん〟で有る。注文したのは、所謂〝チャーシューメン〟。高山らーめんにしては少し油が多く見えるが、それでも〝あっさり〟の範疇。スープを口に運べば、見た目程の醤油の強さは感じず、ほんのりとした甘みが有り、魚介系の風味も感じる。見た目程の醤油の強さは無いが、それでも醤油の丸みのある香りとコクをも感じ取れて、控え目で有った魚介系の風味が次第に心地良く感じる様になる。決して、新しい味では無いが否定出来ない旨さと安心感が有る。〝細麺ちぢれ〟は、強い歯応えは無いが、舌触りを楽しめると言う点では〝高山らーめん〟らしさを感じる。チャーシューは、タレに漬けてから焼いたのかな?脂身も含めて適度な噛み応えと、炙りらしい程良い香ばしさも有る。太く使われているメンマも、歯応え十分。ネギは、このスープにしては少々煩く感じる。