Item: 青山清湯そば 青ノ樹
Rating: 90
Author: 肉田丸

90点

1月14日昼に来訪。
年末、年始の臨時休業のため青ノ樹に飢えていました。レギュラーメニューの中で一番気に入っている醤油ラーメンを大盛りで、チャーシューは炭焼をチョイス。動物系と魚介のバランスがとれたキレのあるスープは低加水の中太麺との相性もよく美味い。
この日の炭焼チャーシューはレアな仕上がりで美しいピンク。おいしいラーメンをお腹いっぱい食べたくて大盛りにしたが、やはり麺とスープのバランスは普通盛りの方が良いですね。
いつもおいしいラーメンをありがとうございます。