なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「煮干そば」@自家製麺 えなみの写真2018年1月中旬 煮干そば700円
ラーメンねぎっこ 北福島店に行ったら定休日、次に行った 支那そば 二階堂も定休日。と言う事で近くで営業していたこちらを訪問。先日3号店の自家製麺 うろたに行ったばかりなので敬遠していたのだが。
平日12時前で店内満員。中待ち席で少し待機。店員さんがメニューを持ってきて、つけ麺は並盛り(500g)だけですとのアナウンス。茹でる前の麺量かと聞くとそうだと言うので、つけ麺は回避。汁そば部門から標題を注文した。
暫くしてカウンターに着席。周りを見回すと2/3位の人がつけ麺を食べている。厨房を見ているとどう見ても500gは無いようにみえるのだが、どうなっているのか。
入店してから約20分で丼が登場する。
スープは濃いめのカエシにニボしがガッツリと効いて重く感じる寸前での絶妙の寸止め。かなりの煮干しをつぎ込んでいるのではなかろうか。苦味やエグミは抑えられ、煮干しらしい深いコクが何とも旨い。
麺は全粒粉入りの自家製細麺ストレート。パツンとした食感でしなやかさも兼ね備えている。スープとも良く合う。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、肉団子、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。この値段でこのラインナップにはビックリ。デフォで特製トッピングなみだ。豚チャーはバラ肉。甘めなあじつけで旨い。鶏チャーは少しパサつき気味。肉団子は軟骨が入りで食感良好。生姜が効いて旨い。ワンタンは皮厚め。餡は生姜が効いて旨い。メンマはコリコリで良好。
ゆっくりと完食。ご馳走様でした。次回はつけ麺を食べてみたい。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
空いてないところばかりでついてなかったですね
つけ麺、並で茹で前500とは
なかなかないですね〜
絶対茹で後ですよね(*´ω`*)
でも、具沢山でこのラーメン良いですね

キング | 2018年1月25日 08:05

狙ったお店に振られ
代打のお店はなかなか上々の一杯だったようですね!

YMK | 2018年1月25日 08:15

茹で前500は何かの間違いでしょうね。
それにしてもこの煮干そばのコスパは
素晴らしいですね!

NORTH | 2018年1月25日 09:10

つけ麺の麺量はさておいて。
これまた「じっくり旨い」一杯の
ようですね。
今日はめっちゃ寒いですから、あったかいもの
食べたいです。

ボクは自作弁当なのですけれど・・・

こんにちわー!
お目当てのお店は残念でしたが特製ばりの良い一杯味わえてなによりでした。
絶妙の寸止め具合の煮干、味わってみたいです(*^^*)

塩対応 | 2018年1月25日 11:24

こんにちは。
700円で肉団子やワンタンまで入っていてお得感ありますね!それでいてスープも美味しそうです♪デフォのつけ麺が茹で前で500gは間違いでしょうね(>_<)

poti | 2018年1月25日 11:40

こんにちは(*^^*)

最近福島が多いですね。
二軒振られて背水の陣の中でこういう一杯に巡りあうと、
充実感もひとしおですね。

としくん | 2018年1月25日 12:05

こんにちは。
この時は三度目の正直でしたか。
難民にはならず良かったですね。
つけ麺メインのお店の様ですが、
この汁そばもお得で良い感じですね。

おゆ | 2018年1月25日 13:06

こんにちは
このグループ勢いがありますね。
つけめんの500gは茹で後ですよね。
私も「むぎとオリーブ」で同じような経験をしました。
茹で前500gをぺろりと食べられるのは、↑の中ではキングさんくらいでしょう。

mocopapa | 2018年1月25日 14:14

お疲れ様です。

この辺のラーメン店、何故か火曜定休日が多いんですよね(^^;)
えなみはつけ麺が売りな印象があるけどラーメンも良さげですね!

酒乱 | 2018年1月25日 17:05

こんばんは~
2軒フラれてからナイスリカバリーでしたね!
かなりニボ感強くてトピも充実してますし、
これで700円なのは良いですね~✨

銀あんどプー | 2018年1月25日 17:44

こんばんは。

2軒も振られてしまいましたか。
どちらも満足できるお店だと思いますので、それは残念でしたね。
えなみの系列のお店のつけ麺は、茹で上がりで麺量を示しています。
なので500gなら、他店では300gですね。
この系列は、店員教育がかなりいい加減です。

おやす | 2018年1月25日 19:25

こんにちは。

なかなか煮干が効いていそうですね。
麺との相性も良さそうですね。
3度目の正直?とは言わないかもしれませんが
ナイスリカバリーでした。

ももも | 2018年1月25日 20:25

こんばんは~。
私も、おやすさんに同感かな。
>敬遠していたのだが。
E系、どうせなら全部行けちゃうんじゃないですか。
あとは郡山の「じゃじゃ」と「くをん」だけでは?
私も逆に宮城に行かねば!

mona2 | 2018年1月25日 22:08

kamepi-さん,どうもです。
先日レポした店が3号店,こちらが2号店ですか。
優秀な系列なんですね。
雪の心配がなくなったら狙ってみます。

RAMENOID | 2018年1月26日 06:38

こんにちわ~

並のつけ麺の麺量は、茹で前で500gですか!?

そんなアナウンスがあったら、敬遠しちゃいますわ~w

たく☆ | 2018年1月26日 09:09

こんにちは。

具材充実でなかなか良さげですね。
みなさんも言っていますが、並盛りで茹で前500gはありえまへん。

glucose | 2018年1月26日 09:55

こんにちは〜。
ニボ感強めで具沢山な一杯が、
リーズナブルなので高得点は納得です^^
麺量500gのつけ麺も気になりますね〜(・∀・)ニヤニヤ

よっしーR | 2018年1月26日 14:30

こんばんわ~

二種類のチャーにワンタン、団子まで入って700円は凄い嬉しいですね~♪
ナイスなリカバリーになったようで何よりです!!

バスの運転手 | 2018年1月26日 21:29

どもです。
絶妙なスープにコスパも素晴らしいです。
しかし、つけ麺の麺量は謎..

ピップ | 2018年1月27日 13:06