なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らぁめん 700円」@自家製麺 えなみの写真2018.01.12
久々に気になって行ってきました。RDBを始めた極初期に行って以来です。さて、どう感じるんだろうと自分にも興味もあり。そういうことで同じメニューの表題をオーダー。でも本当は別のメニューにしようとしたけど、まだ入ってないですと。まだ入ってないってなんだ。

鶏油がキラキラと輝く黄金スープ。鶏油の効果でスープの温度は高いです。スープ自体はあっさり鶏清湯で鶏油で旨味を足す感じ。そこに魚介がきいた感じの塩ダレが強めに刺さる。きっと始めて食べた時に感じた濃厚さはこの鶏油だろう。

全粒粉のストレート細麺。ザクバツで風味がよくこれは好みに良く合う。初めて食べた時に驚いたのが頷ける。

親鶏、胸、バラ、つくねのお肉達。価格からしたら豪華に思える。親鶏とつくねのコリコリ軟骨がまいうー。鮮やかなネギにコリコリメンマ。海苔は鶏油のせいか効果は限定的。

久しぶりの再会はなかなか楽しいものだった。店内の床がツルツルなのは鶏油の効果か。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れ様です。

こちらはつけ麺メインって印象があるけど汁あり系も良さげですね。
行列なければ行くんだけどなー!

酒乱 | 2018年1月14日 16:31

こんにちは。

鶏油と麺が重要な鍵を握っていそうですね。

亀さんのレポの時は熱過ぎたスープ温度は、
OK牧場だった様で。

前回よりマイナス4点は、その後の経験値、
すなわち、ハイクラスのラーメンも知って、
相対的に下がったとか?

おゆ | 2018年1月14日 17:13

こんばんは。
今日はうろたに行ってきましたよ~
うろたも、そうでしたが、油が多すぎのような気がします。

kamepi- | 2018年1月14日 17:30

こんにちは(*^^*)

以前のレポには、伊達屋より好きって
書いてありますねえ!
まだ入ってない?何だろ(笑)

としくん | 2018年1月14日 17:45

酒乱さん
ここはそんなにも並んでるイメージはないんですねとね。
隣のおじちゃんは太いつけ麺に喜んで店員さんに色々聞いてました。

おゆさん
前は人気店に来たという喜びが加点されてたと思います。
今でも充分に美味しかったですよ。

イケちゃん | 2018年1月14日 17:54

kamep-さん
うろたに行って来たんですか。
私はまだ行ってません!笑
確かに油が多いかも。

としくんさん
伊達屋はですね2時間くらい並んだ辛い思い出があるのです。
雨が降って辛かったのです。

イケちゃん | 2018年1月14日 18:01

こんばんは。

見にくいバトルはなかったようですね。
それさえなければこの系列のお店はすすんで行きたいのですが…
「まだ入っていない。」とは何ですか?

おやす | 2018年1月14日 20:42

おやすさん
理不尽劇場はなかったですが感じは良くはないですね。
別のメニュー頼んだらまだ入ってないって言われましたよ!

イケちゃん | 2018年1月14日 21:56

こんばんはぁ~♪
福島の人気店ですね!
別のメニューって???

mocopapa | 2018年1月14日 23:30

こんにちは。
親鳥、胸、バラ、つくねのお肉たちがデフォで入っているとは豪華ですね!
店内の床がツルツル(笑)私がよく行くジャンクなお店ではツルツルとかぬるぬるは頻繁にありますww

poti | 2018年1月15日 10:14

こんにちは。

こちらは福島市内の有名店ですよね。
総裁も言うように-4点の由来が気になりましたが、昔と同じ味わいのようで。

glucose | 2018年1月15日 18:00

あはは、こちら「1点」を付けて翌日消しました。
ご覧になりました??

mona2 | 2018年1月16日 19:18

mona2さん
見てません!笑

イケちゃん | 2018年1月16日 21:40