松山で旭川ラーメン

熱々な醤油を欲してこちらへ。
11時10分入店で先客2名後客なし。
掲題にメンマトッピングとライス (100円) をお願いしました。

ラードがしっかり張って期待通りの熱々。
鶏ガラベースに魚介・昆布の旨みが強めに感じられます。
キレのある醤油ダレも松山的な甘みが一切なく好み。
麺は加水率低めの中細縮れ麺。
硬め仕上げでちょいモソ食感が良いですね。
食べ進めるとスープに馴染んで尚良い。
大ぶりなロースチャーシューは硬すぎず肉感あって旨い。
毎回トッピングしてしまうメンマ。
見事な歯切れに適度な塩気が非常に好み。
たっぷり量も嬉しさしかありません。
※因みにトッピングは別皿提供のため画像はデフォです。
ネギの青臭さがスープになんともよく合いますね。
他、味玉半個、ナルト。
硬めに炊かれたライスの盛りも良く満腹完食です。

旨かったです。
相変わらず期待通りの旨さでした。
今回もカード提示してトッピング無料にして頂きました。
毎度有難いこと。
また伺います。

ごちそうさまでした！