Item: 拉麺 閏
Rating: 83
Author: まだおおお

83点

松山市駅前で味噌

久々に味噌気分でこちらへ。
18時05分入店で先客なし後客2名。
目的通り味噌を着席即オーダー。
ネギ、メンマトッピングにご飯もお願いしました。

ラードで熱々濃いめ辛口味噌が旨い。
焦がし味噌の風味に時折ピリッとくる唐辛子が非常に好み。
しっかりとした動物系ベースに香味野菜の旨みが広がって良いですね。
手揉み的な縮れが入った中細麺はモソっとした食感がスープに合って旨い。
トッピング類は別盛で提供。
穂先メンマはザクッとした歯応え良く別盛の量たっぷり。
シャキシャキのネギも同様です。
大ぶりな肩ロースチャーシューは適度に柔らかくて旨い。
他、味玉半個、海苔、ナルト。
ライスの盛りも良く腹一杯で完食です。

旨かったです。
熱々濃いめ味噌が期待通りの旨さでした。
毎回ながらカード提示でトッピング1品無料は嬉しく優しい接客にもホッコリします。

ごちそうさまでした！