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なかなか昼の中間帯に開いているところがなく、松山市駅そばの閏にて、久々に味噌拉麺小を選択。麺/33 スープ/32 具/16 計81点麺は中加水の細麺で、小麦香がすーっと香る。歯応えもちょうど良く、美味い。小だとやはりちょっと足りなかったか。スープは、味噌にしては上品というか、味噌が強く主張しておらず、動物系の旨味と四分六な感じで、ついついレンゲが進む。麺との相性も良し。具は、チャー、メンマ、玉子、海苔、ナルト、ネギ。チャーは、大振りも少し臭いのあるタイプ。スープとの相性がちょっと？かな。メンマは、穂先メンマで長ーいが、食感も味も筍感ががあって良いですね。玉子もよく染みていて、しょっぱ過ぎずで、味噌スープと合わせて更に美味い。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
Milky
風来のアレン
団和凸凹
BUBU
かず
麺/33 スープ/32 具/16 計81点
麺は中加水の細麺で、小麦香がすーっと香る。歯応えもちょうど良く、美味い。小だとやはりちょっと足りなかったか。
スープは、味噌にしては上品というか、味噌が強く主張しておらず、動物系の旨味と四分六な感じで、ついついレンゲが進む。麺との相性も良し。
具は、チャー、メンマ、玉子、海苔、ナルト、ネギ。
チャーは、大振りも少し臭いのあるタイプ。スープとの相性がちょっと？かな。
メンマは、穂先メンマで長ーいが、食感も味も筍感ががあって良いですね。玉子もよく染みていて、しょっぱ過ぎずで、味噌スープと合わせて更に美味い。
ごちそうさまでした。