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「味噌+味玉」@拉麺 閏の写真閏さんのラーメンを食べる時は上に鶏油があるのでそのまま食べるとどうしても味がぼんやりしてしまうので、必ず下からスープを持ち上げて食べるようにして食べています。
そうすれば、しっかりとしたスープが中太の縮れ麺に絡まって、最高の味わいになります。後、メンマなどのトッピングもこだわりを持っているのが感じられるのが気持ちいいですね。

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