塩で三種制覇

未食の塩目的で再訪です。
11時25分入店で先客5名後客2名。
トッピングでメンマ、ネギをお願いしました。

丸いお盆に乗ったいつものビジュアルが嬉しいです。
スープは茶色く、一見すると醤油？と見紛うも出汁がしっかり効いて旨い。
塩は強すぎず、昆布、野菜の旨味がしっかりで動物系が下支え。
醤油、味噌と違いラードはなく生姜のような風味が感じられました。
低加水微ウェーブ中細麺は独特のボソッした食感が良く旨いです。
トッピングは別皿で提供されますが ( 写真は別皿分を乗せてます。) メンマは凄い量。
穂先タイプで歯応え軽く味付けしっかり。
シャキシャキネギもスープによく合います。
大ぶりなチャーシューは柔らかく肉感もあって旨い。
他、半味玉、ナルト、海苔。
本日も完食です。

出汁をしっかりと感じられて旨かったです。
醤油、味噌ときて今回で三種制覇。
次は何にするか悩ましいところ。

今回もトッピングサービスカード提示で1品無料となりました。
相変わらずの気持ち良い接客も嬉しいですね。

ごちそうさまでした！