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前回、細麺桂花でスープが絡み過ぎると言う事象に悩まされたため、反省を活かし普通の桂花でミッションリトライ。リベンジを狙った特殊発注の結果を先に報告すると、大成功に終わりました。これわ、堪らんばい。経験上、もっとスープが塩辛い事が多いのだが、この日は塩味程々で豚頭中心の動物的躍動感がフォーカスされた素晴らしいスープだった事で、高菜漬けの油炒めが加わる事によって始めて喉に刺さる塩っぱいスープが完成を果たす。マー油（焦がしにんにく油）の香ばしさと下世話さがスープに眠る蛮性を呼び覚まし、桂花の中太麺ならではのこし、ザクザクとした芯のある歯応えと奇跡のシナジーを醸し出す。箸が止まらない、蓮華も勿論止まらない。我を忘れ器に集中する時間、あっという間だ。…次回もコレかな。
Dr.KOTO
Max
脂漏性皮膚炎
メシマス・メニホーソ
うでぃー
マサキング
経験上、もっとスープが塩辛い事が多いのだが、この日は塩味程々で豚頭中心の動物的躍動感がフォーカスされた素晴らしいスープだった事で、高菜漬けの油炒めが加わる事によって始めて喉に刺さる塩っぱいスープが完成を果たす。
マー油（焦がしにんにく油）の香ばしさと下世話さがスープに眠る蛮性を呼び覚まし、桂花の中太麺ならではのこし、ザクザクとした芯のある歯応えと奇跡のシナジーを醸し出す。箸が止まらない、蓮華も勿論止まらない。
我を忘れ器に集中する時間、あっという間だ。…次回もコレかな。