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86点
鶏白湯そば[ラーメン/鶏白湯]
麺処 蛇の目屋（京都府京都市中京区）鶉

「鶏白湯そば」@麺処 蛇の目屋の写真木屋町通りを少し外れた処にある「麺処蛇の目屋」にお伺いしました。煮干し醤油と迷いましたが、「鶏白湯そば」をお願いします。トロミの強いスープですが、クドくならない丁度良い甘さが出ていて、全部飲み干せます。麺は中太平打ちタイプでスープがしっかり絡みます。トッピングの味玉とレアチャーシューもハイレベルでした。

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