Item: 家系らーめん 横崎家
Rating: 70
Author: ぬこ＠横浜

70点

【要約】家系店ではあまり見ないタイプの細麺味噌ラーメン。
【入店状況】2018-01ｰ20 1212入店。先客4名、後続4名。
【注文】味噌スペシャル(950円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】8分。先客1組の調理待ちがあったので少し待たされた。
【麺】細麺。これは意外だった。おそらくこの店が提供している中華そば系の麺と同じものか。家系の太めの麺で味噌を食べたい気分だったので、これは少々残念。
【スープ】甘みを抑えた味噌スープ。ベースは豚骨だろうが、少々ライトに思える。これに辣油を少し加えてピリ辛仕立てにしている。スープ自体は悪くはない。後半、卓上のすり胡麻と刻みニンニクを加えてみると良い感じに。
【具】チャーシュー、味玉、野菜炒め。チャーシューはやや薄めにスライスしたものが2枚。味付けは薄め。野菜炒めの具材は、もやし、キャベツ、人参、玉葱。玉葱は大きめかつ量も多かったので難儀した。
【感想】個人的には壱八系の味噌のような、太麺の味噌ラーメンを期待して注文したので、それと異なる一杯という時点で満足度が下がってしまった。玉葱多めだったのも自分にはツラい。こうなると価格もやや高めに感じてしまう。家系の店で食べる味噌にもいろいろあるものだ、と思い知らされた。

いいね (4)

2018年1月21日 08:23投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

家系らーめん横崎家の他のレビュー

ぬこ＠横浜さんの他のレビュー

おはようございます。

ぬこ＠横浜さんのレビを見ていると本当に横浜にはいろんな家系の店があるんですね。
この手のラーメンも大好物なのでマジに羨ましいです。
今回は家系の味噌、しかも細麺と言う事。やはり骨太のスープには太麺が合いそうですね、、、

チャーチル・クロコダイル | 2018年1月21日 10:01

確かに家系だと、味噌はあっても
細麺というのはあまりないかもですね。

玉ねぎ　お嫌い？

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月21日 10:36

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞今回は家系の味噌、しかも細麺と言う事。やはり骨太のスープには太麺が合いそうですね、、、
細麺自体もキライではないのですが、このときは太麺で家系の味噌が食べたい気分だったんですよね～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞玉ねぎ　お嫌い？
ちょっと苦手なんですよね・・・細かく刻んであれば何とか食べられるのですが・・・。