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コメント
あかいらさん、こんにちは〜
レポはしてませんが一度行きました、こんなにメニュー増えてるのは驚きです。結構長く続いてるなぁ〜とは思ってましたが掛け持ち営業が秘訣なのか？
ゴブリン | 2024年5月30日 09:52あかいら！さん、こんばんは。
ここ、以前いったときにはこんなにメニューなかった気がします。
先日、川崎ビッグへ行ったときに、ちら見して刀削麺を見かけたので再訪しなきゃなあと思っていました。
家系スープ＋刀削麺とかあるのかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年5月30日 19:08あかいら！さん、こんばんは。
昔のレポを確認してしまいましたら驚きの事実！Σ(OωO )
2017年のこちらが自分の家系デビューだって事実💦
黒歴史ですね...
でもクサウマで和風中華そばに変身ってなんですか(˙˙*)?
ひゃる | 2024年5月30日 19:46あかいら！さん、こんばんは
上州屋から出ると目の前にあるお店、訪問記録はありませんでしたね。
店主がいなくなるって経験無いよなぁ〜
グロ | 2024年5月30日 22:06ゴブリンさん、まいどです！
> レポはしてませんが一度行きました、こんなにメニュー増えてるのは驚きです。結構長く続いてるなぁ〜とは思ってましたが掛け持ち営業が秘訣なのか？
そう何気に続いてますよね
結構お客さんも入っていたので
掛け持ち崖っぷち営業ではなさそうｗ
あかいら！ | 2024年5月31日 08:58ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> ここ、以前いったときにはこんなにメニューなかった気がします。
家系の看板だけじゃやっていけませんよね
他にも沢山あるので
> 家系スープ＋刀削麺とかあるのかなあ。
レギュラーメニューではなさそうですが
人のイイ店主なので、おねだりすれば作ってくれるかも！
是非是非！ｗ
あかいら！ | 2024年5月31日 08:59ひゃるさん、まいどです！
> 黒歴史ですね...
何故、黒歴史？！
その後も家系よく食べてますよね？！
> でもクサウマで和風中華そばに変身ってなんですか(˙˙*)?
入れれば分かります！
是非是非、和風中華も味わってみて下さい！
もちろん刀削麺に変更のおねだりしてｗ
あかいら！ | 2024年5月31日 09:01グロさん、まいどです！
> 上州屋から出ると目の前にあるお店、訪問記録はありませんでしたね。
一般人が見ても皆目検討が付かない上州屋の広告ｗ
グロさんは釣人なんですね
> 店主がいなくなるって経験無いよなぁ〜
お客全員放置です！
自分も初めての経験ですねｗ
あかいら！ | 2024年5月31日 09:03飯を食い終わった客が、突然皿洗いを始める店ならば知ってますが、店主が消える店なんて見た事ないっす！ ｗ
中華系のお店ですかね。メニューにSPと言うキーワードが。これ、大陸家系の十八番みたいなもんですから。そうなると、エリア的に中華系のお店が多いでしょうから、多角経営に乗り出している可能性は十分あり得ますね…ｗ
Dr.KOTO | 2024年6月2日 13:39
川崎区ＴＯＰ１００制覇を目指すものとして、コチラ「家系らーめん 横崎家」も攻略しておかなければなりません！と云うことで伺って参りました。
場所は川崎区小川町。怪しい街との境目、旧東海道沿い、小土呂橋交差点至近にお店はあります。入口は２箇所。その左側入口横に券売機。
券売機を見ると、家系、豚骨魚介つけ麺、味噌、和風中華、そして刀削麺と、なんともカラフルなメニュー。家系はなんとなく想像がつくので、「何故に家系のお店で？」と云われそうな「和風中華そば」を頂くことにしました。
お店に入ると先客７とナカナカ盛況。でも店主は不在... 程なくすると外から店主が来て、厨房に入ります。先客は全員食事中なので、放置されている訳ではありませんねｗ
厨房には小さな寸胴が２つ、間違いなしのファクトリーメイドのハウスであることが分かります。もう１つの寸胴は出汁パックが入っております。これまた業務用のもので、よく町中華とかで使われているヤツですねｗ そそくさと自分の１杯を調理して、配膳されたのが写真の１杯です。自分の１杯を提供すると、また店主はそそくさとお店の外に出ていってしまいました。
さて「和風中華そば」。先ずはスープを頂くと、出汁パックの味わいは間違いなしですねｗ 油っ気が少なくコクの無い醤油の立ったスープです。ちょっと物足りないので、カウンターに置かれているおろしニンニクを投入してクサウマオン！これで間違いなしの和風中華そばに変身ですｗ
トッピング具材は、海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシュー。炙りの入った豚バラロールチャーシューは、カエシでしっかり味付けされておりイイ塩梅。ちょっと硬めの食感が、ちょいひと昔前のチャーシューと云う感じで、質実剛健に旨いですｗ メンマはこれまた業務用ですが、しっかりとした歯応えは悪くありません。
麺は多加水の中細ストレート。タイマーが鳴る前に麺上げされていたのですが、それでも柔らかめの食感。まぁ、自分はキライじゃないからイイですけど。そういう意味ではコシは当然物足りない感があります。そしてコチラのお店の売りは、終日ご飯無料なところ。先客がセルフでよそって頂いてました。まぁ、自分は食べませんが...
先客７人が次々と帰って行きます。それでも店主は戻ってこない... 行儀の良いお客さんは誰も居ないカウンターに向かって「ご馳走様でした。」と告げますが、もちろん応答なし。とうとうお店に自分一人となってしまいました（汗）それでももちろん完食完飲。ドンブリをカウンターに上げて、自分も空に向かって「ご馳走様でした。」と告げてお店を出ました。
自分がお店から出たところ、先客６人（団体）が店頭でタバコを吸っております。すると向かいのお店から店主が出てきて、自分も含め皆に「ありがとうございました！」とニコやかにご挨拶。いったいどこで何をやっているのやら。向かいのお店と掛け持ち営業？！まぁ、イイんですけどねｗ