2023年 243杯目/231日目/目標365杯 8/19(土）昼にお伺い
初見です。

JR川崎駅から5分ほど、旧東海道である小川町通りにあります。
大きなベースが赤い看板、メニューの掲示がたくさんあります。が、店内の様子は見えず、ごちゃっと感がありちょっとひるんでしまう雰囲気もあります。
店外に券売機。基本メニューとも思ったのですが、酷暑日なのでつけ麺に流されます。
入り口のドアを開けても外が眩しすぎて店内の様子が一瞬分からず。
カウンターのみ10席弱の店内です。空き席に座り券を出します。
大盛無料と、あつひやが選べるとのことで今日はひやでお願いします。
カウンターの中にオジサマ一人だけの体制です。
店内に終日ライス無料の掲示。客席側に業務用保温ジャーと茶碗が置いてあり客が取り放題のシステム。
私の分の調理だけ頑張っているのがよく見えますが、いろいろ手数がかかるようで10分弱で着丼。

基準(70)
スープ(5):0 基本は豚骨？辛味噌ラー油、なぜか魚粉。店内キッチンには大きな寸胴はなくスープづくりは業者か？調理を見ているとゆずも入ったよう。
麺(5):-2 全粒粉の雰囲気がある太麺。芯があるとは言わないが、けっこうごりごり感あり。
具(5):-2 麺の上にバーナーで炙った煮豚バラと太いメンマ２本。炙ったのが焦げ感だけ感じる。
居心地(5):-2 暗い、雑然感あり。
感動(5):-1 あまり辛いのは得意でなく、食べてて結構汗かきました。
総合(5):-2 お腹がいっぱいになった感があります。
61点