ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

ノビル課長さんが絨毯爆撃のごとく登録された大田区内のそば処のラーメンは完全制圧したので、あとは草の根作戦で重箱の隅までキッチリと片付けて参りますｗ

と言うことで現地確認でラーメンが提供されているそば処を地道に探し、本日は蓮沼大通りというシノニムを持つ多摩堤通りにあるコチラ「そば処 廣栄屋」へ伺って参りました。

お店に入ると如何にもカマタのネーチャンという感じの女性店員さん。イエ決して悪く言っている訳ではなく。ツンデレっぽいけど、お仕事はしっかりやる、ちょっとケバ目のアイメークの店員さん。しっかり接客。カワイイですｗ

もやしそばはサンマーメンか否か？「もやしそばはあんかけですか？」と確認すると、「あんかけはちゃんぽんです。」との回答。故に「じゃ、タンメンで！」と全く噛み合っていない問答のようであるが、まぁ、そのあたりも...ｗ

さて「タンメン」。キャベツタップリが嬉しいですね。野菜高騰の折、このタンメンは高級品です。タケノコ水煮もタップリ入れられておりますが、これはきっと大陸メイドだろなぁ～。先ずはスープを頂くと、色合い的には醤油っぽいですが、基本は塩フレーバーかと思われますが、どっち付かずな味わい。間違えて醤油のカエシもちょっと入れちゃったかも知れません。

麺は中細ストレート。茹で加減は柔らかめ。まぁ、コチラのお店の客層見れば、オーバー団塊。この茹で加減も納得です。塩加減がヘルシーなのも納得です。豚肉も入れられスープはそれなりのボディを維持しつつのこのヘルシー感は流石のそば処。完食。ご馳走様でした。

このシリーズ、そば処以上に壁となっているのはエスニック料理店...　結構いっぱい登録されているので、それらも制圧して行かないと...　大田区制覇の道はライフワークですね...（瀧汗）