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「担々麺」を食べました。スープは非常にまったりとした豆板醤です。スープの色も鮮やかですが、麺や箸に絡みつく濃厚なスープです。「担々麺」にありがちなピーナッツ要素は控えめ。辛さはそこそこ辛く食べ終わりには汗をかきます。ボリュームがあります。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材は挽肉、ほうれん草、もやしです。挽肉は強めのスープに呑み込まれ行方不明になります。時折、食感でその存在を確認できますが味としては弱めです。もやしはシャキシャキとみずみずしく柔らかめの「担々麺」の中で個性を発揮していました。
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つけものいし
麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材は挽肉、ほうれん草、もやしです。挽肉は強めのスープに呑み込まれ行方不明になります。時折、食感でその存在を確認できますが味としては弱めです。もやしはシャキシャキとみずみずしく柔らかめの「担々麺」の中で個性を発揮していました。