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至高の中華そばでした。谷町六丁目駅から結構歩くので、立地としては恵まれているとは言えない場所でありながら、日曜日のお昼時、店外待ち12人に接続しました。店内はカウンターのみの８名様。比較的にゆったりと座れます。男性３人でテキパキとこなしていて、日テレの福澤アナウンサー似の店長さんが、秘めたる気合いで黙々とラーメンを仕上げていきます。スープを一口啜ると、鶏のコクに加えて、和出汁の旨味が広がります。椎茸やスルメなどは、意外と力強く主張してスープ全体を支配するので、適量が難しいものですが、ギリギリの見切りが素晴らしいですね。またストレート細麺がさらに凄いですね。ツルッとした麺肌はコシがあって、口唇をくすぐる感じはまさに官能的ですらあります。これは実際に食べて見ないとわからない感覚ですけど。トッピングのチャーシュー、メンマ、九条ネギも一級品ですね。とにかく素晴らしい。感動しました。崇高系としては、大阪で一番かもです。ご馳走さまでした。
山田村小僧
ともひ２
ニンニクマン
king-big
ゴリゴリ
谷町六丁目駅から結構歩くので、立地としては恵まれているとは言えない場所でありながら、日曜日のお昼時、店外待ち12人に接続しました。
店内はカウンターのみの８名様。比較的にゆったりと座れます。
男性３人でテキパキとこなしていて、日テレの福澤アナウンサー似の店長さんが、秘めたる気合いで黙々とラーメンを仕上げていきます。
スープを一口啜ると、鶏のコクに加えて、和出汁の旨味が広がります。
椎茸やスルメなどは、意外と力強く主張してスープ全体を支配するので、適量が難しいものですが、ギリギリの見切りが素晴らしいですね。
またストレート細麺がさらに凄いですね。
ツルッとした麺肌はコシがあって、口唇をくすぐる感じはまさに官能的ですらあります。
これは実際に食べて見ないとわからない感覚ですけど。
トッピングのチャーシュー、メンマ、九条ネギも一級品ですね。
とにかく素晴らしい。感動しました。
崇高系としては、大阪で一番かもです。
ご馳走さまでした。