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73点
端麗煮干し醤油そば[ラーメン/醤油]
自家製麺 まかないへきる（埼玉県さいたま市南区）なかやば

「端麗煮干し醤油そば」@自家製麺 まかないへきるの写真煮干しが食べたく淡麗を

まず煮干し次に鳥
塩分はバランスを取っている
かなりライトな仕上がりで物足りなさが出る
香油とチャーシューで補ってるが
少し足りてないかな
丼物を頼むのが正解かもしれない
ラーメン単体なら海苔は要らないかな

麺が何か混ぜてますね
グニっとした仕上がり
弾く感じがしてあまり好きでないですね

旨味はあるのですが刺さるでもなく淡白な印象
サイドが豊富ですので頼む前提かもしれません
濃厚系が気になりますね

ごちそうさまでした

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