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久しぶりに食べてみたが、私個人的にはかなりバランスの取れた煮干そばと思う❗(*^^*)スープは煮干、鰹節、貝柱等の粉末を通常の鶏清湯スープを合わせいるが、その塩梅が素晴らしい❗麺はどこかに似ているなと記憶を辿ると東京神谷王子の伊藤の麺に似ているかな？と伊藤の方がやや細めで固めだと記憶していますが、その雰囲気がします。バラチャーシューの肉質を活かした出来も上々❗メンマも甘めな味付けで柔らかい❗刻み玉ねぎはこのスープとの相性は良好❗(*^^*)煮干のネガティブな部分が感じられない出来は流石です❗
ゆう。
テッシー
もちころ
ゆう。
らめっくま
スープは煮干、鰹節、貝柱等の粉末を通常の鶏清湯スープを合わせいるが、その塩梅が素晴らしい❗
麺はどこかに似ているなと記憶を辿ると東京神谷王子の伊藤の麺に似ているかな？と
伊藤の方がやや細めで固めだと記憶していますが、その雰囲気がします。
バラチャーシューの肉質を活かした出来も上々❗
メンマも甘めな味付けで柔らかい❗
刻み玉ねぎはこのスープとの相性は良好❗(*^^*)
煮干のネガティブな部分が感じられない出来は流石です❗