2017/10/16　19：30訪問

初めて来てみた。
当日は雨降ってたんだけど、お店が傘を貸してくれてすごく助かった。
初めてなんでレギュラーをと思ったが、気になったので限定をいただくことに。

■つけ汁
秋刀魚の食べているかのような分厚いテイストのつけ汁。
秋刀魚の塩焼きを食べているような一杯と掲示されていたが、まさにそんな感じ。
詳細については不明だけど、すりつぶしたりなんやかんややってるんだろうなと。
たぶん塩なんだろうけど、よくわからんかったからとりあえずその他でｗｗｗ
これはうまいっすわ。
■麺
中太のストレート。プリンとした食感。
小麦の香りも素晴らしく、スープにとてもマッチしたものだった。
■具
神山すだち、秋刀魚と葱の煮浸し？、エリンギ、柿と豆苗の味噌和えなど。
どれも味わいがそれぞれ完成されており激ウマ。
味噌和えの箸休めが特に素晴らしかったなぁ。

久しぶりにラーメンじゃなくて料理を感じた一杯だった。
これはさすがに感動したね。というか、こういうお店なかなかないからねぇ。
今度から通おう。いけてないけどｗ