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『せたが屋』グループで『せたが屋 環七本店』のすぐ近く。駅から遠い立地でずっと頑張ってる。赤いテーブルとか、置いてあるコミックとか、スーパーボールとか、わざと昭和の雰囲気を出してる店内だが、テレビだけは大型液晶(笑)麺は太めのちょいウェーブ。スープは濁った魚介系。柚子皮がはいってたり、トッピングに挽き肉を使ってたり、ラーメンの作りそのものは昭和じゃなくてニューウェーブ。今のラーメン界でニューウェーブという感覚というのは、つまりちょっと古いということ。2006年開店らしいので、当時と同じレシピで作り続けているとしたら、さすがに古さを感じるのも仕方なかろう、と思う。
UTL
虎壱
オタ嫁
麺スタ
ダイエットマン
さんわた
『せたが屋』グループで『せたが屋 環七本店』のすぐ近く。駅から遠い立地でずっと頑張ってる。
赤いテーブルとか、置いてあるコミックとか、スーパーボールとか、わざと昭和の雰囲気を出してる店内だが、テレビだけは大型液晶(笑)
麺は太めのちょいウェーブ。スープは濁った魚介系。
柚子皮がはいってたり、トッピングに挽き肉を使ってたり、ラーメンの作りそのものは昭和じゃなくてニューウェーブ。
今のラーメン界でニューウェーブという感覚というのは、つまりちょっと古いということ。
2006年開店らしいので、当時と同じレシピで作り続けているとしたら、さすがに古さを感じるのも仕方なかろう、と思う。