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コメント
こんばんは～
ここは最近SNSでも良く見るようになりました。
人気に違わぬ実力店のようですね、いつか行ってみたいです(^o^)
銀あんどプー | 2018年2月3日 22:57お疲れ様です。
焼き鳥風味のスープって面白いですねー！
どんな味なのか気になります。
酒乱 | 2018年2月3日 23:06こんばんは。
これは食べてみたいですね。
どうすればラーメンスープが焼き鳥味になるのか知りたいです。
具材の鶏脂身というのも気になります。
おやす | 2018年2月3日 23:10こんばんはー
ご飯まで大満足な感じですね
焼き鳥のような味わいのって
食べたこともないですよ
やはり焦がしを使ってるのがポイントなんでしょうね
キング | 2018年2月4日 02:20おはようございます(*^^*)
正に焼き鳥の味なんですか！
と聞いても想像出来ないんですが、
鶏好き、焼き鳥好きとしては、非常～に
気になります。
としくん | 2018年2月4日 05:56焼鳥というのがナイスですね〜〜♪
一杯やりたくなっちゃいます (笑)
NORTH | 2018年2月4日 06:54おはようございます。
此方、お気に入りのご様子ですね。
これまでもハズレはなくて。
標題はノンアルだけが残念だったかと（笑）
おゆ | 2018年2月4日 08:39kamep-さん，どうもです。
鶏づくし，いいですね。
鶏，大好きです。
次，仙台に行く機会があったら狙ってみたい。
RAMENOID | 2018年2月4日 10:34どもです。
正に焼き鳥のようなスープとは気になります。
鶏尽くしで満足度が高そうです。
ピップ | 2018年2月4日 11:05屋号がいいですね。
もう「出汁！」って感じで。
まあ、行く機会はなかなかありませんけれど。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月4日 17:53こんにちは！
卵黄がのるらーめんを見ると徳島らーめんを
思い出してしまうのは、私だけでしょうか⁉️笑
ココはいつか行ってみたいお店です‼️(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月4日 18:10こんにちは。
卵黄の乗るビジュアルいいですね。
丼物も満足度高そうですね。
土日は麺活出来なかったので、
明日こそは。
ももも | 2018年2月4日 21:18こんにちは。
焼き鳥の味わいだとやはり一杯やりたくなりません?。
今度は夜訪問ですね。
glucose | 2018年2月5日 15:19おおーけっこう通ってますねー。
なかなか良い店ができて良かったです。
これから認知度が高まると待ちも長くなりそうですが…
しんえもん | 2018年2月11日 23:13
twitterでゲリラ限定の呟き「自家製の焦がし鶏醤油タレを鶏清湯に合わせると、そのスープはまさに焼き鳥を食べているかのような錯覚！ 具も卵黄、鶏チャーシューとまさに鶏づくしの一杯♪」を見つけ昼飯に訪問。
12時丁度の訪問で7割ほどの客入り。その後直ぐに満席になるが外待が出来るほどでは無い。店員は厨房3名、接客2名。
券売機で標題の食券を買いテーブル席に着席。ランチご飯はあぶら飯、鰹とネギ、お肉炙りから選べるとのことなので、お肉炙りを選択。７分ほどで丼ぶりが配膳される。
スープは呟きの通り鶏清湯に焦がし鶏醤油タレを合わせたもの。鶏の脂身を刻んで焦がした物からの油も加わり、まさに焼き鳥のような香ばしい香りがする。鶏の旨みは確り出ていて旨い。カエシがやや濃いめなのが難点だが卵黄が程よく中和してくれる。何時もながら此方の店主さんの味の造り込みの素晴らしさ、アイデアの新鮮さに驚かされる。
麺は自家製の細麺ストレート。プリプリとした食感が良好。
具は鶏チャーシュー、鶏脂身、卵黄、メンマ、三つ葉、ネギ、ピンクペッパー。鶏チャーシューは３枚。肉厚でしっとり。味付けは確りめでショウガにような風味も感じ美味しい。
お肉ご飯は茶碗飯に炙り角切りチャーシューが10個ほどのりお得感満載。スープをかけて雑炊風で〆めフィニッシュ。
ランチタイムは初訪問だったが、これだけ充実しているならこれからは訪問頻度が増えそうだ。