塩ダレと醤油のフュージョン

本日はコチラ「餃子の王将 大岡山店」へ、定番のラーメンを頂きにと、伺ったのですが、なんと「天津麺」も同じワンコイン（税別）で頂けることを発見！頂いてみることにしました。

休日のディナータイム。大抵のお客さんは飲みモード。ですがカウンターに座っているお一人様は、キッチリディナーと言う感じの男性のお客さんか、自分みたいに飲み後の〆ラーのお客さんという感じです。

さて「天津麺」。素ラーメンに玉子焼き塩あんかけがドーンっと載っております。天津の塩あんかけが醤油スープとジワジワ混ざっていく所がステキです。先ずは醤油スープ部分だけ頂くと、普通にラーメン。続いて塩あんかけだけ頂くと、あっさり塩味の旨味がイイですね。その後汽水域も攻めていきます。

玉子焼きはフワフワ食感がイイですね。麺は中太平打弱うねり。ナカナカ硬めの食感で、時折絡んで姿煮状態で茹で上げられているのが玉に瑕ですが、ワンコインで頂けるんですから文句はありません。完食。ちょっと残ったスープにお酢を掛け回して完飲。ご馳走様でした。

大岡山のラーメン店制覇もリーチ！あと「日高屋 大岡山店」を残すのみとなりました！でもウカウカしていると、また新しいお店がオープンしそう...（汗）