●2018年1月28日(日)晴 11:33訪問 11:49着繕。

●2018年30杯目(1月30杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市富岡にある『冨久家』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側手前に座敷、左右に個室、左側奥にテーブル席、正面にカウンター席がありカウンター席へ着座しました。

●店員は、年老いた男性が1人と女性が2人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が3人いました。

●今回は、【カツ丼・ラーメンセット1,050円】を注文しました。

●16分後に発注した「カツ丼・ラーメンセット」が着繕しました。

●カツ丼・ラーメンセットは、タレカツ丼、醤油ラーメン、漬物がセットです。

●セットのカツ丼は、玉子とじのない薄い味付けの柔らかいタレカツが2枚盛り付けてあり美味しかったです。

●セットの醤油ラーメンは、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、菜、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●群馬県の美味しいタレカツ丼と醤油ラーメンを頂いたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆