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ずっと食べたかった｢醤和｣さん。やっと食べることが出来た。18:30前に到着。先客0人。後客1人。卓上は、胡椒､すり胡麻､辣油。10分弱で着丼。トッピングはネギ､別皿のチャシュー､メンマ､海苔。追加の味玉。別皿は、程良く温めてあり｢こだわり｣を感じた。スープは透き通った鶏ガラ。出汁もカエシも上品な薄味。麺は、固めの中太だが、微妙に太さが変えてありスープに良く合う。トッピングは、鶏チャシューにメンマ2本と海苔。寂しいなぁ～。チャシューは、鶏だけにボソボソ感を感じるも美味しかったが、メンマは味わう前に無くなってしまった。味玉は、トロトロだけど何日か漬込んだ感じ。手間は感じるが余り好みでない。店主さんは職人って感じで無愛想だけど、ラーメンを美味しく食べさせたい気持ちが伝わった1杯だった。麺メモ｢不明｣次は｢白湯｣
Masa2017
茂zoom
ひろかず
けＮぢ
さすらいのラーラー人
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
やっと食べることが出来た。
18:30前に到着。先客0人。後客1人。
卓上は、胡椒､すり胡麻､辣油。
10分弱で着丼。
トッピングはネギ､別皿のチャシュー､メンマ､海苔。追加の味玉。別皿は、程良く温めてあり｢こだわり｣を感じた。
スープは透き通った鶏ガラ。
出汁もカエシも上品な薄味。
麺は、固めの中太だが、微妙に太さが変えてありスープに良く合う。
トッピングは、鶏チャシューにメンマ2本と海苔。寂しいなぁ～。
チャシューは、鶏だけにボソボソ感を感じるも美味しかったが、メンマは味わう前に無くなってしまった。
味玉は、トロトロだけど何日か漬込んだ感じ。手間は感じるが余り好みでない。
店主さんは職人って感じで無愛想だけど、ラーメンを美味しく食べさせたい気持ちが伝わった1杯だった。
麺メモ｢不明｣
次は｢白湯｣