本日から始まった限定。ラーメンと言うよりは肉に期待。富士幻豚を食べに行く。以前、別皿でハムのような肉が４００円で提供されたことがあるが、これが絶品だった。


　まずチャーシュー。３枚しか入っていないことが不満だが、文句なし。脂はジューシーではなく、シッカリとした脂の塊で甘い。肉はハムを少し固くしたような食感。肉の旨味、歯ごたえが素晴らしい.
これは、ただのチャーシューではなく高級料理。人生で食べたチャーシューでも３本の指に入る。できれば１９００円でも良いので、チャーシューを倍の６枚にしてくれないだろうか。

　チャーシューに目が行くが、麺もスープも、すきなし。中太麺は平打ち。モチモチなのに、丁度よいコシがある。くろ㐂の麺の中でもＡ級の部類だ。スープも文句なし。コンブ、節系のダシが口の中に広がる。タレとの相性もよく、豚を忘れて麺を啜ってしまうほど。セリは、ほかの素材に押されて意外に存在感はない。ただ、麺と一緒に啜ると、食感の変化が楽しい。

　スープには、最初からサンショウが投入されて、これが変化球。最後は店のオススメもあり、卓上の七味を追加。これがパワフルさを加え、残ったスープとセリを楽しみながら完飲。なかなかレベルの高い限定だった。期間中、もう１階挑戦したい。