今回訪問：2018/1/29

前夜のメルマガで限定の内容は知ってるけれど、実際どんなもんなのか期待しちゃいます。


10:55着、店の外は既に燻製臭がたちこめています・・・
全ての客が肉の日限定麺を注文しているようですね。

「肉の日限定/らーめん煙鶏スペシャル」1280
「替玉」100
「牛バラ肉飯」300

限定の飯物はありませんので、レギュラーから肉的な飯物も選択しときます。


配膳完了は、チョイと長めの20分超え。
ただ、待った甲斐があるってもんです。肉の日に相応しい肉っぷりです。
しかも燻製・・・これぞ大人の香り。

トッピングは、燻製照り焼き鶏もも肉・燻製低温鶏むね肉・燻製鶏肉だんご・燻製味玉・メンマ・刻みタマネギ・わけぎ。
鶏づくしの、燻製づくし。

それぞれ、味付け・食感・燻製に違いがあるから飽きることなく楽しめます。
燻玉、最高でした。

スープは、ポッテリペタペタの鶏白湯。
鶏油がまるで溶かしバターのような口当りで、しつこさすら感じるどっしり仕立て。
醤油ダレ由来なのか、トッピングからの移り香なのか、スープを啜っても燻製の香りが鼻に抜けて美味い。

麺は、よく見かける中太ストレート。
ただ肉にインパクトがあり過ぎて、麺が目立たない・・・・


スペシャルには燻製鶏ひき肉が別盛りで付いてきますので、替玉の味変に入れてみます。
ペタペタ鶏白湯スープと麺にひき肉が絡まり、燻製まぜそ風に。
確かにこれも美味いけど、味の先が同じなのでサプライズ感はないな。


肉の日限定、期待通りの一杯でした。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/29077277.html