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「【今月の限定】海老香る~トマトチーズラーメン+海老ジャン」@節系とんこつらぁ麺 おもとの写真2018年2月上旬 海老香る~トマトチーズラーメン830円+海老ジャン50円+半ライス100円
月替わり限定を食べにこちらを訪問。日曜の昼時で外待ち6名に接続する。名簿に名前を書いて待つと、名前を呼ばれ15分ほどで入店。標題の食券を買い待つと15分ほど配膳される。
スープは豚骨スープをベースにトマトの酸味が確りと効いて海老感は弱め。ここにラー油も少量浮きピリ辛感が加わる。豚骨のうまみはまずまずだが、もう少し濃厚さのパンチが欲しい。
海老ジャンは舐めてみるとかなりニンニクが効いている。途中で投入すると海老感よりもニンニク効果でスープの旨みがかなり上がる。ただ、海老ジャンと言うからにはもっと海老感のアップも欲しい。
麺は中細ストレート。しなやかな食感。スープとの絡みはもう一歩な感じ。
具はチャーシュー、メンマ、チーズ、糸唐辛子、ネギ。チャーシューは豚バラ1枚。柔らかく濃いめの味付けで美味しい。メンマも厚く、シコシコと旨い。チーズはとろけて麺と絡めると旨いが少し浮いているように感じた。
〆はライスを丼に投入しリゾット風でフィニッシュ。
月始めだったのでまだ限定としての完成度はもう一歩なのだろう。店のtwitterにも“毎日進化する限定になりそうです……( ̄ー ̄)”とあった。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

kamepi-さん,どうもです。
進化する限定ですか。
kamepi-さんのレポで,海老感アップするかもしれませんね。

RAMENOID | 2018年2月11日 08:44

お疲れ様です。

リゾットは美味しそうです。
毎日進化するなら毎日食べに行かないとですね(笑)

酒乱 | 2018年2月11日 08:58

こんにちは。
海老を名乗るなら海老にもうちょい焦点を当てて欲しいかな。
海老ジャンというのもデフォトッピングにして値段据え置きというのがベストでしょ。

mona2 | 2018年2月11日 09:36

こんにちは。

進化を期待したいですね。
海老風味がアップして、
エビジャンが標準搭載になって…。

あと、チーズは、トロリとさせて、
オン・ザ・ライスがモアベターかと…。

おゆ | 2018年2月11日 11:36

こんにちは
今後に期待といった感じですかね。
トマトに海老ですか。
私は今月はいいかなと思います。

イケちゃん | 2018年2月11日 11:54

こんにちは~
メニュー名の海老を期待しちゃいますよね✨
この辺りのバランスを変えていくのでしょうけど、
限定なら最初からビシっとしたものを出して欲しくもあります(^_^)

銀あんどプー | 2018年2月11日 13:13

こんにちはー
海老ジャンは効果的で良さそうではありますが
ちょっと名前負けしてるかも
でもこれで濃厚さのパンチをちょっと解消させるかもですね
チーズトロ~~りでライスドボンでチーズリゾットなら
尚よさ気でしたね

キング | 2018年2月11日 16:41

こんにちは。

見た目が赤いので辛い系かと思ったらトマトなんですね。
岩手県内陸北部だとトマトなんてハイカラなものはなく、間違いなく唐辛子です(笑)
それにしても、トンコツスープに色々なものを合わせてくるんですね~。
さすがは大都会です。

おやす | 2018年2月11日 16:58

こんにちは(*^^*)

人気も実力も有るお店なんでしょうが、
スコアも今ひとつブレイクしませんね。
文句なく美味しい組み合わせなんですが。

としくん | 2018年2月11日 17:54

こんばんわ~

こういうの好きッス♪

最後のライス投入は鉄板ですな!w

たく☆ | 2018年2月11日 20:24

海老香るという割には
全体的にエビ感が弱そうですね (笑)
今後に期待です!

NORTH | 2018年2月11日 20:37

こんばんは。
スープも海老じゅんも海老感が少し弱めだったみたいですね。海老感が増せば点数も上がりそうですね♪

poti | 2018年2月12日 00:09

こんばんは!

面白そうな限定だけど、イマイチ得点が伸びませんでしたね。
今後の手直しに、期待しましょ(^_-)-☆

こんばんわー!
海老とメニュー名にあると海老を求めるハードルが上がりますし、海老好きの身としては余計に(笑)
ただ、リゾット風の〆は間違いないでしょうw
海老ジャンはラーメンだけでなく御飯のお友としても良さそうですね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2018年2月12日 04:53

なかなか食えない一杯ですね。

結構混雑してるんですね。
人気店は並ばないと食えないのは
地方も同じ・・・

うわぁ~

コレ、絶対美味しいでしょう♪
ライスもマストだと思います。

バスの運転手 | 2018年2月12日 23:35

こんにちは。

海老いいですね。
でも、どちらかと言うと、ニンニクが効いていましたか。
海老もガツンとくるとなお良かったですね。

ももも | 2018年2月13日 20:33

こんにちは。

ネーミングからするともう少し海老が効いているのがモアベターですね。
Rさんの言うように、店主さん見ていれば次回は変わっているかも。

glucose | 2018年2月14日 15:59