だーれもレビューあげないので、近くの楽器屋さんに行ったついでに寄ってきた。松壱家は仕事で遅くなった時にお世話になっている。なぜか飲んで遅くなった時には行かないw

日曜日12:30訪問。先客ゼロ後客2名。オペは一名。ゴル麺の居抜きと思われる。厨房には大型寸胴は見えないのでセントラルか。オレンジ色のトラックで運ぶのかも。

卓上には醤油・酢・ラー油・おろしニンニク・豆板醤・白胡麻・黒胡麻。タッチパネル券売機で首題のメニューを餃子にビールとともにオーダー。

ほどなく配膳。久々の松壱系。うずらにメンマにキクラゲ。黄色いスープ。ロゴを避けた海苔の配置に拍手。

スープ：豚骨醤油に鶏油。醤油が隠れたマイルド系。独特のバター風味。アブラそこそこ、しょっぱさ控えめ。
具：チャーシュー・うずら・メンマ・キクラゲ・ほうれん草・海苔・刻みネギ。
麺：平打ち中太麺。これも独特。

感想：食べ慣れた安定の味のスープ。レビューは上げていないが、数ある家系の中でこの系列を一番食べている。悪く言う人が言うけれど、自分は嫌いじゃない。
具もミッシリしたチャーシュー、ちゃんと入っている刻みネギなど自分の好み。デフォが証書お高めだが、メンマうずらキクラゲで100円て思えば納得。

でもこの立地で日曜日の昼時にこの入りは寂しいなぁ。近所に競合がたくさんあるので致し方ないけれど。頑張れ！応援しています。

ごちそうさま。