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こちらを飲むサラダとともに注文。チャーシュー、味付玉子、メンマ、刻み青ネギ、白髪ネギに海苔がのり、柚子皮が別皿に入り、ご対面。細やや縮れ麺に醤油色に透き通る鶏魚介黒醤油のスープです。淡い甘味のある淡麗繊細な味わいのスープは和風ダシの優しさに溢れ、口当たりの滑らかな細麺はチュルチュルとした食感です。途中、店員からオススメされた柚子皮を投入すると、爽やかな香りが加わり、卓上のとろろ昆布を３つまみ程投入すると、磯の香りとトロミが加わりますが、繊細なスープには少し入れすぎた感がありました。次回は限定を食したいです。
さすらいのラーラー人
薄給奴隷
ういっぴー
masamasya69
あらチャン(おにぎり兄)
かず
こちらを飲むサラダとともに注文。
チャーシュー、味付玉子、メンマ、刻み青ネギ、白髪ネギに海苔がのり、柚子皮が別皿に入り、ご対面。
細やや縮れ麺に醤油色に透き通る鶏魚介黒醤油のスープです。
淡い甘味のある淡麗繊細な味わいのスープは和風ダシの優しさに溢れ、口当たりの滑らかな細麺はチュルチュルとした食感です。
途中、店員からオススメされた柚子皮を投入すると、爽やかな香りが加わり、卓上のとろろ昆布を３つまみ程投入すると、磯の香りとトロミが加わりますが、繊細なスープには少し入れすぎた感がありました。
次回は限定を食したいです。