この日は久しぶりに夜ラーチャンス、新小岩の話題店も気になったが振られる勇気がなく断念。やはり夜のみ営業の新店を目指した。到着すると10人ほどの待ち、椅子が多数あったので楽だったが店の反対側の歩道にまで椅子を置くのはどう？だろう。行列店だからこそ遵守して欲しい当たり前のルール。自分の敷地内以外には置かない方が良いと思う。
らーめん中盛を口頭注文し椅子を順番に渡っていった。回転は良く20分ほどでご案内となり、程なくしてらーめん中盛が到着した。

まずはスープを１口。表面に油膜が出来てはいるが熱々というほどではない。これが熱々だと「もちもちの木 新宿店」等のもちもちの木系は無理かも♪　しかし熱すぎると出汁をあまり感じる事ができなくなるのでこのくらいが適温である。
汁そばとして粘度は気持ちある程度で、豚骨系と魚介系のバランスが良く、若干煮干しが薫るスープ。修行先の濃いめのカエシを想像していたのだが甘みすら感じ、なかなかバランスは良かった。東池袋系よりも永福町の流れを感じる印象。

麺は細ややちぢれ。この系統では細目に感じるがスープとの絡みも良く、シコシコとして噛みごたえがあった。やはりここでも永福町系を意識させるチューニングになっている。個人的には永福町系は好きなので大歓迎である。

具はチャーシュー メンマ ノリ 半分ゆで卵　ナルト　ネギ。チャーシューは硬い系統で獣臭さが鼻につき厚みは薄め。メンマは気持ち柔らかめで味付けはギリギリ。ノリを巻いて食べてみたが思いのほか香りが強く美味いノリだった。ナルト　ネギは普通。半分ゆで卵はサービスとしては嬉しい。

完食　スープも殆ど飲み干してしまった。ご馳走でした。修行先は味が鹹いので苦手なのだが、再訪して味わってみたくなった。こちらも開店して間もない事を考慮に入れればオペレーションもしっかりしているし、つけ麺も楽しみである。
定期的に通いたい店だが、休日だけでも昼営業をしてくると通い易くなる。。。昼営業再開に期待したい。