1/14(日)
川越店㊗️２周年
おめでとうございまーす＼(^O^)／

タイトル長過ぎで入らなかったので..
【二周年限定】活はまぐりとイベリコ豚のワンタン麺＋ウニと鴨白湯の平打ち中華そば￥1000

ボランティア活動に行く途中､早朝に限定チケットをゲット❗
ボランティア活動終了後に訪問すると通常営業のため限定を食べてる方とデフォメニューを食べてる方とで店内は賑わってますね。呟きを見ると..ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ?! なンとデフォの｢煮干そば 白醤油｣を150食限定で￥500で提供してますよ！よしかわｻﾝ､凄いなぁ〜(*^｡^*)

さて周年限定のメーンは蛤イベリコ。ミニラーメンとして｢いわしそば｣か｢ウニ｣が選択出来ますので迷わず｢ウニ｣を選択。ウニが苦手な方用に｢いわしそば｣を用意している所もサスガですよね^^

先ずはメーンのイベリコハマグリから..ご対麺〜♪
スープはイベリコ豚肉出汁とハマグリを合わせたSPL醤油スープ。ネギ油を使用することよってイベリコ豚とハマグリが丁度良くまとまっていますね。イベリコ豚の旨味をしっかりと味わえながらキッチリとハマグリの滋味深い感じも楽しめますよ。コレにキレっキレの醤油がバッチリ合う極上の旨ジョッパーなスープです。

麺は中加水自家製全粒粉の細麺が若干カタメの茹で加減。シルキーで啜り心地良くツルシコの食感でスープとの絡み､相性は抜群な毎度美味しい麺です。

具材は、ハマグリ､ワンタン､大量のイベリコ豚､ネギ､三つ葉。
巨大なハマグリは身がプリっとした新鮮で美味しいモノが２個。ワンタンはトロケルようなトュルントュルンの自家製皮で多めの肉餡が包まれたモノが３個。イベリコ豚のお肉は柔らかい部位が３枚､歯応えある炙りの入った香ばしいモノが３枚。どれも具材はヤバ旨ですね。

サクっとKK完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

ゴージャス具材とゴージャススープですが全体的にしっかりと纏まっていて美味しかったです。
キレっキレの醤油がまた良かったです！

続いて２杯目の鴨白ご対麺〜♪
少し小さめな器に具材の大量にのったウニが眩しいですョ 笑

スープはトロっと滑らかでクリーミーな濃厚鴨白湯。鴨の旨味が凝縮されていていながら全く癖も無くクリーミーなポタージュチックでコレもウマっ(≧▽≦)!! 唇ピカピカ仕様の激ウマな濃厚鴨白湯ですよ。

麺ほ麺量70gのミニ仕様。自家製全粒粉中太の平打ち麺がズバリジャストの茹で加減。生パスタのようなモチシコの食感でスープとの絡み､相性抜群の美味しい麺です。

具材は、雲丹､小口ネギ。
黄色とオレンジ色の見るからに新鮮な雲丹は１人前に雲丹箱半分のったゴージャス仕様❗雲丹好きなのでコレは堪らーん(≧▽≦)!!

サクサクっとKK完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

どこかで出会した？ようなクリーミーな濃厚鴨白湯がメチャ旨でしたねwww
そのスープに合わせた自家製の平打ち麺がまるでパスタを食べてるような感じで最高でしたよ。コレはハーフサイズではなく､特盛りサイズでガッツリ食べてみたいっス♡

今回の川越店２周年限定もよしかわさんらしくどちらもゴージャスで美味しい限定でした。
昨日内緒で聞いていた以上に現物を見ると凄い２杯に感動です..( ༎ຶŎ༎ຶ )
今後も３年..５年...１０年と頑張って下さいね〜期待してます ( •̀ᴗ•́ )و✧

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪