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券売機にて以前はなかったと思しきこちらをポチッとな。チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ネギに刻み青ネギがのり、ご対面。平打ち中細ストレート麺に醤油色に透き通る鶏醤油スープです。油の浮くスープはクッキリとした醤油味に鶏清湯ダシはあっさりしており、喉越しのよいストレート麺との組み合わせは笠岡ラーメンを思わせます。ラーメンではなく中華そばと名付け、鶏と醤油の王道という説明があるように非常にシンプルな一杯は好感が持てます。次回は淡彩しお麺を食したいです。
さすらいのラーラー人
scirocco（実況中継風）
SBT
さすらいのラーラー人
ひかげ
券売機にて以前はなかったと思しきこちらをポチッとな。
チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ネギに刻み青ネギがのり、ご対面。
平打ち中細ストレート麺に醤油色に透き通る鶏醤油スープです。
油の浮くスープはクッキリとした醤油味に鶏清湯ダシはあっさりしており、喉越しのよいストレート麺との組み合わせは笠岡ラーメンを思わせます。
ラーメンではなく中華そばと名付け、鶏と醤油の王道という説明があるように非常にシンプルな一杯は好感が持てます。
次回は淡彩しお麺を食したいです。