2018.2.13（火曜日）15:10訪問

休日出勤してオフィス内の模様替え。
あれを捨てて、これも捨てて…うん、なかなか良くできた。
さて、遅目の昼食をと社員5人で錦通りへ。
お目当の氷花餃子がアイドルタイムだったので、
直近の栄華軒へ。奥のテーブル席に御案内。
めいめい注文して、さて皆さんしばし御歓談を。


注文後数分でラーメン続々と着丼。
自分のチャーシューメンもきました。
まずはスープをレンゲで七、八口ほど飲みます。
相変わらずのあっさりスープ。優しい味。（または薄い味）
点々と脂が浮いてますが、後乗せ鶏油ではなく出汁由来のものでしょう。
スープは豚＋鶏＋野菜由来かなー？と毎度思いつつも測定不能。
節や昆布は感じないけど、合ってるかな？醤油タレも控え目。
さて、麺は如何に？いつもピロピロ手打ち麺を頼んでいたので、
実はデフォの麺は初めて。デフォは極細縮れ麺で加水率低めです。
ポソッとした食感だが悪くはない。
チャーシューは肩ロース煮豚。ボリュームはあるが…うーん。

ごちそうさま。皆さん今日はこれで解散です。
木曜日に会社で会いましょう！