13日は仕事を終え、友人2人と合流しラーメンを食べに行くことに。なかなか候補地が決まらなかったのですが、結局向かったのは私にとっては2日連続となる亀有でした(笑)まずは「もぐや」へ向かいます。

亀有駅からちょっと歩いた立地のお店に到着し、入店すると何名か先客が。ちょうどテーブル席が空いたので案内してもらい、おのおのメニューを見ながら注文する品を決めます。友人はそれぞれ「もぐあえめん」「もぐつけめん」そして私は「味玉らーめん」を注文しました。

しばらく雑談していると店員さんに丼を運んできてもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！きりっとした角のある醤油と、魚介油があっさりしたスープに奥行きを与えていて、いくらでも飲めそうなスープになっています。この味を化学調味料を使わないで出すのは凄いですね。

麺は丸富製麺の縮れのついた中細麺。これはこれで旨いのですが、もうちょいしなやかなタイプの麺で食べてみたいかなぁ…。具のメンマ、チャーシュー、味玉も申し分なし。水菜のシャキシャキしたアクセントもいい箸休めになります。

スープの完成度だけで満足しました(笑)友人たちの食べていたつけ麺、あえめんも旨そうだったので、また来ようと思います。