此方方面に所用があったので、前から興味のあった「もぐめん赤」を食べてみる事にしました。
此方の「担々麺」はゴマの代わりに落花生を使うとの事で、どんな味なのか楽しみです。

２８日、１３：５５分到着。先客０名で拍子抜け。
店内はわりと広めでテーブル席もあり中々寛げそうです。
清潔感もあり居心地良さげ。
店員は男性２名で、人当たりの良さそうな感じでホッとした。
実は此方の店主は元ボクサーとの事で、思い浮かんだのが“はじめの一歩”の青木。
パンチパーマに強面と勝手に想像しておりました。

メニューは＋１００円で餃子３個とライスの付くランチメニューにした。
しかもライスは食べ放題との事で、お徳ですね。
高台が高く調理過程は見えません。
待つこと５分ほどで「もぐめん赤」とライスが配膳。
餃子はさらに５分位してから配膳され、出来れば同時に欲しかったです。

まず見た目ですが非常に品があり綺麗な「担々麺」です。
ピーナッツ色のスープにラー油が“の”の字垂らされ、白髪ネギの白、水菜の緑、唐辛子の赤と彩り豊かでお洒落です。
具はチャーシュー、メンマ、ピーナッツ味噌、水菜、白髪ネギ、唐辛子。
配膳の際、店員さんに「ピーナッツ味噌を良く混ぜてお召し上がり下さい」とアドバイスを受けた。

まずは混ぜずにスープを飲んでみると、落花生風味は然程しませんが独特の風味・コクを感じ旨いです。
若干のトロミが有り、塩加減は何とも良い塩梅。
ピーナッツ味噌を少々摘んでみると、ピーナッツの風味は良いがけっこう甘く不安。
全体を良くマゼマゼしてもう一口、心配した甘さはほとんど感じずピーナッツの香ばしい風味が増し良い感じです。
辛さはホドホドでもう少し辛い方が好みです。

麺は丁度中位の太さで軽くウエーブしており、カタメの茹で加減でムニムニと食感良い。
トロミのあるスープとの絡みも良く、旨いです。
チャーシューはわりと厚めで脂身部分はトロっとしており、軟らかいがシッカリした食感が楽しめ味も良く、これはかなり旨い。
白髪ネギはショリショリと食感良く、水菜はサッパリと相性良い。
メンマは穂先メンマでとても軟らかく、濃い目の味付けだが旨かった。
時折スープと共にピーナッツが口に運ばれ、食感楽しく良い仕事をしております。

濃厚さやクドさは感じず、スープまで飲み干し「ごちそうさま。」
この店独自の味で旨かったです。
ただ量は少なめですね。ランチセットでなければ不満かも。ＣＰも悪いですね。
ちなみに餃子はニンニクを使ってないタイプで、プリッとした肉と春雨が入っており、かなり旨かったです。

限定メニューで「とまととバジルの冷やしつけめん」や「茄子の冷やしつけめん」といったお洒落なメニューもあるようです。
中々ステキなお店ですね。もう少し近くにあれば頻繁に通いたいです。